ほんもの

こんにちは！

ショウタロウです！

お盆が明けさらに暑くなってきましたねー！

みなさん夏は楽しんでますか？

夏ラストスパート

思い残すことがないよう

熱中症に気をつけて楽しみましょう！

先日お盆休みで

丹波にいってきました！

兵庫県にある自然豊かな場所で

山、田んぼ、畑

という感じでした！

泊まった宿も静かなところにあり

車の行き交う音はなく

夜は虫の鳴き声を聞きながら

ベンチに座り夜空を眺め、

朝は畳で寝転び

鳥の鳴き声をききながら

畑の上に飛んでいるトンボを

ぼーっと窓から眺め

普段のあわただしい日常では

感じることのできない、

すごくいい時間でした

そして丹波に行く1番の目的は

焼肉たつみに行くことでした

焼肉たつみは、

もともと大阪の大正にあったお店ですが、

今年から丹波へ移転されました

メニューはコースになっていて

店主のしょうちゃんさんが

こだわりを持って選び抜いた

食材をすごく手間をかけて調理されていました。

生産者の方のところへ直接いき

こだわって選び抜かれたものを、

寝る間を惜しんで試行錯誤を繰り返し、

洗練されたものがお客さんに提供される

使っている全ての食材に

思いを伝えてくださりました

その料理が提供されるまでの全ての過程を

価値にされていて

すごくカッコいいなと感じました

今の時代はSNSがあり

表面的な良さで評価されますが

ホンモノとは何かを

感じることができました

積み重ねてきたことに

自信が伝わり信用になる

自分はまだまだだなと思いましたし

そんな人間になりたいと思いました！

ホンモノになれるよう積み重ねていきます。